BASILIKUM-KAGE MED PISTACIE OG LIME

Basilikum, hvid chokolade, pistacie og lime. Min favoritforårskvartet. Kagen byder på den mest vidunderligt cremede basilikummousse med hvid chokolade og lime, to knivskarpe, basilikumkrydrede limegelélag og en saftig og let salt pistaciebund.

Kagens smukke, skarpe snit kræver, at man laver basilikummoussen ad to omgange. Men den er virkelig besværet værd.

OPSKRIFT

BASILIKUMKAGE

Mængde: 6-8 personer

Udstyr: Kageringe (14cm og 16cm i diameter), rund silikoneform