Sydaustraliens store vine
Man kan næsten ikke komme længere væk fra Danmark end Australien, som ligger næsten 18.000 km væk—eller 24 timer med fly. Australien er godt 180 gange større end Danmark i areal, og det til trods bor der kun knap 26 millioner mennesker. Vinmæssigt er det udelukkende i syd og vest, man kan dyrke druer og derfor laver vin. I resten af Australien er det for varmt.
Størstedelen af den australske vin, vi støder på herhjemme, kommer fra South Australia. I South Australia har man produceret vin i næsten 180 år, og i dag udgør produktionen over 45% af al vin produceret i Australien. Udgangspunktet for at besøge regionen er den hyggelige by Adelaide. Her finder man vinmarkerne både i udkanten af byen, men også mange hundrede kilometer mod nord, syd og øst. Så Adelaide er et perfekt udgangspunkt for besøg rundt i vinlandet.
ADELAIDE HILLS — DE KØLIGERE VINE
Lige omkring byen Adelaide finder man Adelaide Hills, som er et af de mest tempererede vinområder i delstaten, hvilket skyldes, at det kun ligger 15 kilometer fra kysten. De første vinstokke blev plantet i Adelaide Hills i 1839, tre år efter South Australia blev erklæret for en stat. Antallet af vinhuse er i dag omkring 60, med over 200 drueavlere. Her gror vinmarkerne i 350 til 700 meters højde, hvilket giver en markant temperaturforskel. Men alligevel er klimaet også præget af de varme vinde fra Barossa. I højderne dyrkes de hvide druesorter sauvignon blanc, riesling, sémillon og pinot noir, mens de nederste skråninger er hjemsted for cabernet sauvignon, shiraz og cabernet franc, som kræver et lunere klima. En række af topproducenterne, som Penfolds, Henschke og Yalumba, har alle erhvervet sig marker her til deres tophvidvine især på chardonnay, da det med tiden givet vil være blandt de få steder i South Australia, hvor man vil kunne producere hvidvine med tilpas kølighed og syre.
MCLAREN VALE – DE UNGES PARADIS
Lidt syd for Adelaide finder man McLaren Vale tæt på havet, hvilket giver mulighed for at fremstille forskellige vintyper. Mest kendte er uden tvivl vinene på shiraz, ofte fyldige og kraftige i stilen. Men helt ude ved kysten finder man også mere elegante eksempler.
Området blev officielt grundlagt i 1836 af John McLaren men har før det i årtusinder været det
