RHUM AGRICOLE
Mads Heitmann er romanmelder, romforedragsholder, romblogger, romforfatter og lever af at formidle rom i Danmark. På hans hjemmeside 'romhatten.dk' finder du omkring 400 anmeldelser af rom, et hav af artikler om rom og masser af rom-inspiration. Mads afholder romsmagninger i hele landet og er forfatter til to bøger på Politikens Forlag, herunder ”ROMBOGEN” fra 2015 samt ”CARIBISK ROM” fra 2020.
SÅDAN GJORDE VI
Alle deltagende rom blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor spiritus vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farven. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aromakarakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vis antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle rom i denne test er
