Rom fra Det Indiske Ocean, Stillehavet og Afrika
Man laver ikke kun rom i Caribien, Syd- og Mellemamerika. Rom er en global spiritustype, og faktisk producerer man rom mange af de steder, hvor sukkerrøret gror. Sukkerrøret gror under solens varme stråler fra ækvator og helt ud til enden af den subtropiske grænse hele jorden rundt.
Det er spændende at bevæge sig lidt ud over de klassiske steder for romproduktion, og derfor kaster vi os denne gang over Det Indiske Ocean og Afrika. Der findes mange producenter i disse områder, som ikke eksporterer til Europa, og det er også årsagen til, at vi ikke afgrænser mere specifikt end dette.
I denne test leder vi efter producenter, som kan konkurrere med de klassiske producenter i Caribien, og særligt øen Reunion og Sydafrika viser sig at være steder, hvor disse findes.
I feltet var der enkelte, der faldt voldsomt igennem, men generelt set var niveauet højt, og særligt Savanna og Mhoba viste enormt høj kvalitet.
Alle deltagende rom blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor spiritus vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farven.
