Maak ’n yskastert

YSKASKAASKOEK MET AMARULA EN WITSJOKOLADE

■ 5 mini-karamelrolkoekies, elk in 5 skyfies gesny
■ 1 blik (380 g) kondensmelk
■ 45 ml suurlemoensap
■ 1 bakkie (250 g) gladde maaskaas
■ 150 g witsjokolade, gekap
■ 125 ml room
■ 5 ml vanieljegeursel
■ 12 ml gelatien
■ 30 ml koue water
■ 125 ml Amarula-likeur
■ Geklopte room en skyfies piesang, om af te rond

Voer ’n veerklamp-losboomkoekpan met kleefplastiek uit en bespuit goed met kleefwerende kossproei. Pak die skyfies karamelrolkoek styf teen mekaar op die boom van die pan. Pak enige orige snytjies rolkoek teen die kante van die pan. Druk dit liggies teen die kleefplastiek vas sodat dit nie afval nie.

Klits die kondensmelk, suurlemoensap en maaskaas in ’n mengbak saam tot glad. Smelt die sjokolade en room oor lae