Pomle, Strifftorte, Brødtort, Kys og klap, Knepkager, Gode råd, Vrejn drænge å piche, Bækkenører, Pumpernikkel, Ingenting – og mange, mange flere. Vi skal til sønderjysk kaffebord, og det er der ikke mange moderne kagebuffeter, der kan hamle op med.
Her skal der synges om ålt, der smaghe, Om bråndstærk kaffe og hjemmbagt kaghe Med krafte røst og højstemt sind, Så læng’ vi mærker, æ mav’ er stind.
MARTIN N. HANSEN, DIGTER FRA ALS (1972)
OVERSÆTTELSE:
Her skal der synges om alt, der smager Om brandstærk kaffe og hjemmebagte kager Med kraftig røst og højstemt sind, Så længe vi mærker at maven er trind (spændt ud).
Betegnelsen ”kaffebord” snyder (dog) lidt, for kaffen spiller faktisk kun en birolle. Det er en vigtig birolle, bevares, for der skal store mængder stærk kaffe til for at få de mange kager til at glide ned, men en birolle ikke desto mindre. Det er kagerne, der er stjernerne i dén forestilling. Og der er endnu mere betydning gemt i kulisserne.
NATIONALKAMP, FOREDRAG OG INGEN ALKOHOL
”Mine trængsler med sønderjyske kaffeborde. […] Det nytter ikke noget: mine trængsler dunker højlydt, de vil ud,
