Barley wine brygget med tang og røgede østers
Hervé Loux er en kapacitet inden for øllet i Frankrig. Han er øl sommelier fra tyske Doemens, det måske mest anerkendte sted i verden, dommer ved verdens bedste ølkonkurrencer, herunder World Beer Cup, og så er han teknisk chef på den stadigt mere interessante ølfestival France Biére Challenge. Hervé har også bidraget til flere bøger om øl, bl.a. ”Pocket Beer Book: The World’s Best Beer” af
