SAKPAS-SOETGOED UIT BOEREKOS
Sjokolade-roomyskoek
Die roomys is sag en romerig en dié heerlike somernagereg het ’n ryk sjokoladegeur, al kom daar net kakao in en geen gesmelte sjokolade nie. Ek het gemmerkoekies vir die kors gebruik, maar jy kan enige bros koekies van jou keuse gebruik.
■ 90 ml kakao
■ 50 ml water
■ 30 ml brandewyn
■ 500 ml yskoue room
■ 1 blik (385 g) kondensmelk
■ 10 ml vanieljegeursel
Kors
■ 1 pakkie (100 g) gemmerkoekies
■ 45-60 ml botter
■ Sjokoladesous, om voor te sit
Bespuit ’n koekpan met kleefwerende kossproei en voer dit met kleefplastiek uit.
Meng die kakao, water en brandewyn tot glad en hou eenkant. Klits die room styf en voeg die kondensmelk by. Klits goed deur. Voeg die kakaomengsel saam met die vanieljegeursel by die roommengsel en klits dit goed tot deurgemeng. Giet
