SMULBY DIE Basaar

SOSATIES

Maak ongeveer 24 – 30 sosaties (afhangende van die grootte van die stokkie en hoe jy dit ryg)

BESTANDDELE Vleis

1,5 – 2 kg vetterige lamsboud, bene verwyder en in blokkies gesny
1 knoffeltoontjie, gekneus en fyngekap
4 varknektjops, bene verwyder en in blokkies gesny
5 lourierblare (bay leaves), effens gekneus
2 teelepels sout
½ teelepel fyn gemmer
½ teelepel varsgemaalde swartpeper
1 eetlepel koljandersaad
½ koppie melk
1 koppie droë appelkose

Sous

3 groot uie, in wîe gesny
1 koppie water
1 rooi brandrissie, pitjies en naatjies verwyder en fyngekap
2 eetlepels suiker
2 eetlepels matige kerriepoeier
1 teelepel sout
1 teelepel borrie
2 eetlepels appelkooskonfyt
3 eetlepels asyn
2 koppies water
Sosatiestokkies

METODE

Pak die vleisblokkies in ’n groot glasbak saam met die res van die bestanddele en gebruik jou hande om dit goed te meng. Bedek die