Sedimentære sten-kalksten og mergel

Denne gang sætter vi fokus på vinmarker på relativt flade, kalkstensholdige jorde og lerholdige mergeljorde; jordtyper, der teknisk klassificeres som leptosol, calcisol og luvisol. Det rette rodmateriale til vinstokkene er afgørende, det må have en vis modstandskraft mod aktiv kalk (optagelige partikler af ren kalk, =<0.002 mm). Gode typer er Fercal, 41B, 161-49 Couderc, 420A.

Som sandsten og lersten, som vi så på sidst, er kalksten og mergel sedimentære sten. De er aflejret i varme, lavvandede have og består mestendels af