در این اپیزود به سراغ غذایی رفتیم که پیشینه‌ای تیره و تار در تاریخ آمریکا دارد. غذایی که با فرهنگ برده‌داری در آمریکا متولد شد، این خوراک متعلق به طبقه فقیر و سیاه پوستان آفریقایی_آمریکایی بوده و کم‌کم مسیرش را به سر میزهای پر زرق و برق اربابان و ملاکان باز کرد و تبدیل به یکی از محبوب‌ترین و فراگیرترین شیوه‌های طبخ مرغ در آن دوران شد، در این قسمت از ویکی‌پز به مرغ سوخاری می‌پردازیم.
 
حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین‌ تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)
مالک و صاحب امتیاز پادکست: (کانون تبلیغاتی اوژن) رضا میکاییل‌زاده
تهیه کننده: رامیار منوچهرزاده
نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی
 دستیار کارگردان: امیربهادر بیات
نویسنده متن غذا: مونا غفاری
پژوهشگر: امیربهادر بیات 
 با همراهی: ریحانه جمشیدی
گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفرکرانی‌زاده
تدوین: فرزانه رضایی
موشن‌: نرگس فداکار
تیزر: عطیه حسینی
موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پور
هویت بصری: مجید کاشانی
پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده
پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی‌فرد
 
 

instagram: https://instagram.com/wikipazpodcast   
twitter:
https://twitter.com/wikipazpodcast   
website:
https://wikipazpodcast.com   
telegram:
https://t.me/wikipazpodcast   
#wikipazpodcast

#wikipaz

#ویکی_پز