NuusAktueel Naspeurbaarheid
DIE meer as 160 abattoirs in Suid-Afrika genereer daagliks ’n magdom data oor die herkoms, beweging en toestand van lewende hawe.
Vir naspeurbaarheid is dit die ideale beginpunt, sê dr. Danie Odendaal, direkteur van Veeartsnetwerk.
“Lewende diere kom vanaf baie verskillende plase by die abattoir bymekaar en verlaat die abattoir as karkasse deur ’n ketting van verwerkers tot by die eindverbruiker. ’n Groot getal vee kom dus op ’n daaglikse, maandelikse en jaarlikse grondslag met ’n vervoer- en gesondheidsverklaring by die verskillende gereguleerde abattoirs in Suid-Afrika aan.”
Odendaal werk saam met die Food Safety Agency, die staat se gevolmagtigde inspeksiediens vir vleisgesondheid by onder meer abattoirs, aan ’n voorstel
