GROOT BLOKRAAI
WEN ’N BOEK VAN HUMAN & ROUSSEAU PLUS KOM IN AANMERKING VIR DIE MAANDELIKSE TREKKING VAN R1 000.
NO 2509
KOMPETISIEVRAAG
Watter siekte is ter sprake?
As jy vashaak, kan jy gerus ander lesers se raad vra op ons Facebookblad met die naam Huisgenoot Blokraaie.
Dié week wen een leser Brood & Botter: ’n Lewe van kook deur Nic van Wyk (H&R, R450).
In sy eerste kookboek neem Nic van Wyk, Kaapse sjef en geliefde Kokkedoor-beoordelaar, ons op sy kosreis van 21 jaar.
Dit is sy kulinêre mondigwording en hy bied van onthoukos uit sy kinderdae en nostalgiese restaurantgeregte met ’n kinkel tot sy hartskos en aardse gunstelinge. Die boek herinner met klassieke manier van kosmaak en basiese kookmetodes. Nic se resepte weerspieël sy voorkeur vir eerlike kos sonder fieterjasies, onopgesmuk maar dieplekker, soos groenbone met witpepersous of dik plaasbotter en nat geelvetbiltong op witbrood.
