VARK met VYE-&-SALIESOUS
GENOEG VIR 4 MENSE / BEREIDING EN GAARMAAK: 15 MIN.
◗ 30 ml (2 e) olyfolie
◗ 4 varktjops
◗ 10 ml (2 t) vars gemaalde swartpeper
◗ sout na smaak
◗ 200 g droë vye, gehalveer
◗ 60 ml (¼ k) vars salieblare
◗ 5 ml (1 t) fyngedrukte knoffel
◗ 375 ml (1½ k) appelsap
◗ 3 vars vye, in kwarte gesny
◗ 500 ml (2 k) kitskapokaartappels
1 Verhit die olie in ’n groot braaipan oor matige hitte. Vryf die varkvleis met die peper in en geur met die sout. Braai 3 min. aan elke kant of tot gaar soos verkies. Skep uit die pan, bedek en laat 5 min. eenkant staan.
Voeg die droë vye in dieselfde pan, gevolg deur die salie, knoffel en appelsap. Laat kook 3 min.
