’N GROOT bekommernis in die primêre melkbedryf en melkwaardeketting is dat melkproduksie sedert 2018 op ongeveer dieselfde vlakke bly.
Mnr. Bertus van Heerden, hoofekonoom van die Melkprodusente-organisasie (MPO), sê onverwerkte melkproduksie in Suid-Afrika het in 2018 tot 3,4 miljoen ton gestyg, maar sedertdien het die vlakke redelik sywaarts beweeg, en in 2021 selfs met 2% gedaal. Onverwerkte melkproduksie is ’n funksie van die prys wat boere vir hul melk kry, asook die verhouding van die prys teenoor die koste van produksie. Dit dui aan tot watter mate
