HUMLEFETICHISTERNES TRIUMF India Ale Pale

IPA (india pale ale) er gået solo i øllets verden og blevet en folkeøl. IPA er ikke bare en stilart men også et dogme, som er så succesfuldt, at det som en gøgeunge har skubbet mange ædle og uundværlige grundøl langt ned i øllets hierarki. IPA er humlefetichisternes triumf— og tak for det i øvrigt.

For aldrig i øllets 7.000 år lange historie har bryggerne haft så mange forskellige typer humle at arbejde med. Der er et himmerige af frugt og grønt aromaer at gøre godt med fra humlen. Paradokset er, at ufatteligt mange af de nye IPA’er på godt og