JAGTEN PÅ VERDENS BEDSTE COOKIE
“Chocolate chip cookie” er en amerikansk klassiker, som resten af verden har taget til sig med åbne arme, og den har vundet en fast plads i både supermarkedernes, professionelle og hjemmebagernes sortiment. Den har få ingredienser og alligevel er kombinationsmuligheder og metoder nærmest uendelige. Google tilbyder mange millioner forslag til opskriften, hvoraf de fleste lover at være verdens bedste. Derfor har vi på Lækkerier-redaktionen kastet os ind i jagten på verdens bedste cookie og forsøger nedenfor at kortlægge vores efterforskning.
Findes opskriften på verdens bedste cookies overhovedet?
”Det er let,” tænker du måske, ”den skal bare være sprød i kanten, blød i midten og med lækre chokoladestykker”. Men hvordan bliver den det, og er det alligevel helt så simpelt? Smag og behag er jo forskellig, så vores strategi bliver hurtigt korrigeret til at teste og beskrive hvad de forskellige komponenter i en god cookie bidrager med, så du derudfra kan vælge den opskrift og kombination, som passer til din smag.
For den ér nem at lave, så snart du har den helt rigtige opskrift.
Den store test - sådan gjorde vi
Vi lægger ud med en sammenligning af nogle af de mest populære cookieopskrifter, som internettet kan tilbyde. Vi sammenligner omkring 20 forskellige opskrifter, for at få en fornemmelse af, hvad de har til fælles, og hvor der er forskel.
Vi finder ud af, at cookies generelt er kendetegnet ved en simpel blanding af sukker, smør, mel,
