AMERIKANSK WHISKEY

Når snakken falder på amerikansk whiskey, kan man ikke undgå at runde Kentucky og dermed bourbon whiskey. En whiskey, hvor kravet er, at minimum 51% alkohol er destilleret fra majs; men også andre afgrøder som hvede, rug og byg anvendes. Destillation sker i en pot still, før spiritussen lagres i nye, toastede egetræsfade. Her skal det lagre minimum to år, før det kan kaldes bourbon. Og endelig skal aftapningen være på minimum 40% alkohol. Bourbon har vundet en stor tilhængerskare de senere år, ikke kun i USA men også i Europa. Men også rye whiskey samt malt whiskey vinder frem i USA, og der sker mange spændende ting. Derfor er det oplagt at tage et kig på, hvor langt man er kommet, og hvor niveauet er.

KOMMENTAR

Niveauet på denne smagning var meget høj. Jeg tror, det vil komme som en overraskelse, at niveauet er så højt for de amerikanske whiskeys. Kun ganske få faldt igennem, omend der selvfølgelig er whiskeyer, der er kræset mere for end andre.

Finalefeltet var stort og tæt med Michter’s 10 års Single Barrel som vinder foran E.H. Taylor Small Batch. Men der var et stort topfelt. Som bedste køb, som er whiskeyer under 400 kroner, vandt Four Roses Single Barrel.

SÅDAN GJORDE VI

Alle whiskeys blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor spiritus vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet