JAPANSK WHISKY… SKOTSK DESTILLERET

Japansk whisky eller japansk whisky?

Et ganske besynderligt spørgsmål indtil man løfter rismåtten og kigger under den. Japansk whisky eller japansk whisky, hvad er forskellen? Den ene kommer fra Japan, mens den anden… ja, den anden er nok også afsendt fra Japan og har uden tvivl en ægte japansk etiket komplet med japanske skrifttegn. Måske står der endda “Made in Japan” eller “Japanese Whisky”, selvom whiskyen i flasken kan komme fra alle andre steder. Så den japanske whisky, du drikker, den er højst sandsynligt ikke japansk, hvis man skal tro den japanske whisky ekspert Mamoru Tsuchiya, der til magasinet VICE fortæller, at blot 7% af japansk whisky er helt japansk.

Svindel og humbug vil nogle måske mene, og ja, tænk at japanske producenter har ønsket at lave nogle hurtige penge på kort sigt frem for at beskytte gode whiskyer fra kejserriget langt ud i fremtiden. Men det er også en del af japansk whiskys historie. Man har altid importeret whisky fra Skotland og blandet i sine egne whiskyer. Man kaldte det blended whisky, og i begyndelsen var det nærmest et kvalitetsstempel at have skotsk whisky i. Men specielt i det seneste årti har den whiskydrikkende del af verden ikke kunnet få nok af kultagtig japansk whisky. Priserne er steget, mens aldersangivelsen er blevet fjernet fra langt de fleste whiskyer, og samtidig er et væld af