TRÆK SMAG UD AF BØNNERNE
Kaffebrygning foregår som en ekstraktion, man ”vasker” så at sige smag og partikler ud af kaffebønnerne. Alt afhængig af hvad du skal bruge kaffen til, kan du anvende forskellige bryggemetoder. Skal du drikke kaffen, så er det typisk smag og behag om du har lyst til en kraftfuld espresso eller en mere klassisk kop filterkaffe. Skal du i stedet bruge kaffen til kager og desserter, så er det nemmest at opnå en intens kaffesmag ved at brygge den enten som espresso, i italiensk mokkakande eller som en koncentreret stempelkande-kaffe.
