GOED, BETER, BESSIES

Veerligte bloubessieplaatkoekies

■ 250 ml koekmeel
■ 30 ml strooisuiker
■ 5 ml bakpoeier
■ 2 ml koeksoda
■ 2 ml sout
■ 1 ekstragroot eier
■ 210 ml karringmelk
■ 30 ml gesmelte botter
■ Ongeveer 250 ml bloubessies
■ Botter en olie, vir braai
■ Stroop of heuning en ekstra bloubessies, vir voorsit

Meng die meel, strooisuiker, bakpoeier, koeksoda en sout in ’n bak. In ’n aparte bak, klits die eier, karringmelk en gesmelte botter saam. Voeg dit by die droë