Koekies VIR KERSFEES

VLAKOEKIES

Lewer ongeveer 20 koekies

BESTANDDELE

125 g sagte botter
½ koppie versiersuiker (icing sugar)
¼ teelepel sout
1 teelepel vanilla essence
¼ koppie vlapoeier
1¼ koppies koekmeel
¼ koppie mielieblom (Maizena)
Glazed cherries vir versiering

METODE

Verroom die botter, versiersuiker, sout en vanilla essence saam. Voeg die vlapoeier, koekmeel en mielieblom by en meng om ’n sagte deeg te vorm. Sit die deeg tussen twee velle bakpapier en rol uit totdat die deeg ongeveer 2,5 – 3mm dik is. Gebruik ’n blommetjie-, ronde koekiedrukker of ’n glas om die koekies uit te druk. Pak ongeveer 5 cm van mekaar af op ’n bakplaat wat met bakpapier gevoer is. Versier elke koekie met ’n cherry. Bak vir ongeveer