WEST CORK - en succes fra det fjerneste hjørne af Irland
Historien startede i 2003, hvor vennerne Denis og Ger McCarthy samt John O’Connell kastede sig ud i en drøm om at have deres eget whiskeydestilleri. Brødrene Ger og Denis var dybhavsfiskere, som så større muligheder–og meget mere sjov– i at producere god whiskey, og deres ven John var Research & Development Scientist for en stor aktienoteret føde- og drikkevarevirksomhed.
Alle tre venner var inspireret af den stolte historie i West Cork med lokale kvalitetsfødevarer og farmprodukter, og da fiskerierhvervet var for nedadgående, kunne de samtidigt se en mulighed for at skabe nye arbejdspladser i
