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    C'è Di Buono 7.3.18 - Antonia Klugmann - Notte Rossa Barbera - Tempo di Libri A Tavola

    C'è Di Buono 7.3.18 - Antonia Klugmann - Notte Rossa Barbera - Tempo di Libri A Tavola

    FromC'é di buono

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    C'è Di Buono 7.3.18 - Antonia Klugmann - Notte Rossa Barbera - Tempo di Libri A Tavola

    FromC'é di buono

    ratings:
    Length:
    49 minutes
    Released:
    Mar 7, 2018
    Format:
    Podcast episode

    Description

    Abbiamo ospitato la chef Antonia Klugmann, a margine dell'ultima edizione del Congresso di Identità Golose, per farci raccontare la sua idea di Fattore Umano applicato alla cucina. Luca Iaccarino, direttore gastronomico della Notte Rossa Barbera, ci ha raccontato la nuova edizione di questo appuntamento dedicato alle "piole" di Torino, Alba e Bra. Roberta Di Sabatino ci ha parlato della sezione dedicata alla gastronomia della nuova edizione di Tempo di Libri a Milano
    Released:
    Mar 7, 2018
    Format:
    Podcast episode

    Titles in the series (100)

    La cucina, la gastronomia, quello che mangiamo…hanno un ruolo fondamentale nella vita di tutti noi. Il cibo che scegliamo ci cambia, ci influenza e parla di noi. Ci può far stare bene o male in base a quello che scegliamo di avvicinare alla bocca. L’atto di cucinare e di mangiare ogni giorno è uno dei più importanti che possiamo fare. E va affrontato con consapevolezza, con conoscenza, oltre che con uno spirito divertito. Per questo Niccolò Vecchia a C’è di buono ogni settimana racconterà di prodotti e di cucina, raccogliendo storie contadine antiche e contemporanee, parlando di una cultura che può essere, insieme, popolare e raffinata. In ogni puntata, ad esempio, presenteremo un diverso Presidio Slow Food e un vitigno autoctono italiano, per esplorare la straordinaria biodiversità del nostro paese. Ma ci sarà spazio anche per le novità e le ultime tendenze della gastronomia, oltre che per tanti “buoni” libri che ospiteremo, parlandone direttamente con gli autori.