20歳でフランスに渡ったのち、25歳で南仏ニースにご自身のお店をオープン。
そして、28歳でミシュランの星を獲得という快挙を達成。
そんなフランス料理シェフの松嶋啓介さんに今後の野望を伺っていきます。
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