Piemonte har historisk set altid været en kæmpe drivkraft for kvalitetsvine. Regionen, der i dag tæller det største antal DOC- og DOCG-vine i Italien, er især kendt for sine Barolo- og Barbaresco vine lavet på den prestigefyldte nebbiolo-drue. Øvrige druesorter som barbera, cortese, arneis og dolcetto vinder i dag mere og mere frem, ligesom der stædigt dyrkes nærved uddøde lokale sorter i begrænsede mængder. Rejser man rundt udenfor det centrale Barolo og Barbaresco, findes der et utal af DOC’er, ja sågar DOCG’er, som yderst sjældent ses på vinkort eller butikshylderne herhjemme.
To af disse DOC’er er Gabiano og Rubino di Cantavenna. De to mini-zoner i det nordlige Monferrato står for henholdsvis knap to og otte hektarer dyrkede vinmarker med blot to og fem producenter! Vinene skal laves på en hovedvægt af barbera (som i øvrigt er hoveddruen i det øvrige Monferrato og generelt den mest dyrkede blå sort i Piemonte) blendet med freisa og/eller grignolino. På den smukke middelalderborg Castello di Gabiano produceres begge DOC’er, men man laver også velsmagende freisa, grignolino og barbera vine i de tilstødende DOC’er. Potentialet for netop barbera er dog væsentligt større længere sydpå, og især i Nizza Monferrato har vinene opnået høj kvalitet og kontinuitet.
