DANSK WHISKY EN STATUS
Dansk og nordisk whisky har i den grad faet luft under vingerne og er ikke kun små hobbyprojekter rundt omkring. Diageos involvering med Stauning i det vestjyske, Braunsteins succes med eksport til bl.a. Kina, og Thy Whisky, Knaplund og Copenhagen Distillery, som med topkarakterer hos Jim Murray har fået sat Danmark på landkortet.
Dansk whisky er nu også på vej ind i næste fase. Hvor det indtil videre for en stor del har været præget af opstart og eksperimenter, er man nu nået til en modning af markedet og derfor også behov for kigge på fælles regler for dansk whisky. Vin og Spiritus Organisationen i Danmark (VSOD) besluttede derfor sidste år, at betegnelsen “Dansk Whisky”,
