‘Klein vertakking’ betaal maandeliks die rekeninge

Wat begin het met ses Jersey-koeie in 1972, is vandag ’n standhoudende kontantvloei vir mnr. Jacques Theron van die plaas Helderstroom by Barrydale.

“Volgens vandag se norme is die melkery klein, maar dit was desnieteenstaande oor die jare ’n vaste bron van kontantvloei in swaar tye.”

Theron, wat in vennootskap met sy seun, Cobie, vrugte vir die verwerkingsbedryf, vars mark en uitvoermark kweek, het tans sowat 170 Jerseykoeie en -verse wat gemelk word, hoewel dié getal in ’n stadium sowat 220 lakterende koeie was. Theron was al ’n paar keer ’n kandidaat vir die eerbewys as die Landbounavorsingsraad se Melkboer van die Jaar.

Hoekom melk ’n klein melkboer soos hy steeds in ’n tyd dat melkboerderye groter word en kleiner boere tou opgooi omdat produksiekoste styg en produsentepryse nie daarmee tred hou nie?

“As ek nie gemelk het nie, sou ek nie kop bo water kon hou nie. Melk verseker ’n volgehoue kontantvloei, al is die