Gesond EN MAKLIK

HOENDER MET SITRUS & EIERVRUG

Lewer 4 - 6 porsies

BESTANDDELE

45 ml olyf- ofavokado-olie
125 ml suurlemoensap
250 ml lemoensap (sap van ongeveer van 2 lemoene)
15 ml fyngerasperde suurlemoen- en lemoenskil
5 ml fyn gemengde speserye
10 ml fyn komyn (cumin)
5 ml komynsaad
Souten peper
8 hoenderporsies, oortollige vet afgesny
1 mediumgroot eiervrug, gehalveer en in wiggies gesny
2 uie, in wiggies gesny
2 knoffelhuisies, in skyfies gesny
25 sagte (Turkse) gedroogde appelkose ’n Hand vol vars kruisementblare

METODE

Voorverhit die oond tot 180 °C. Meng die olie, suurlemoen- en lemoensap, suurlemoen- en lemoenskil