BERETNINGER FRA "LÆKKERIER PRISEN 2020"
Da toppen af konditorpoppen mødte cremen af Lækkeriers læsere smagte det af alt fra jordskokker og estragon til citronverbena og kefir. Ved Lækkerier Prisen 2020 kom både professionelle og dygtige amatører ud i de samme udfordringer - blot var mængder og forberedelse forskellige. Med så meget talent samlet på ét sted, var det nærmest umuligt ikke at lære et og andet.
En helt almindelig søndag før alting gik i corona, holdt Lækkerier for første gang sin store kagekonkurrence: Lækkerier Prisen. Der var alt fra forkullede træstammer og minimalistiske former til blade, æbler og en enkelt agurk. Og så var der flere, som havde valgt at bruge grøntsager og krydderurter med stor succes.
Fire topkokke og fem bageglade læsere (den ene kage blev skabt af et bageteam på to) kom med hver deres fortolkning af en “grøn” kage med udgangspunkt i en fastlagt råvarekurv. Og mens finalisterne i Læserudfordringen havde kagerne med hjemmefra, skulle de professionelle færdiggøre, pynte og anrette deres kager på 2,5 timer - og lave nok til 60 personer. Der var altså nok at se på for de lækkersultne publikummer og dem, der var ivrige efter at aflure nogle tricks på nært hold.
