NYHEDER

Første Destilleri åbner på Manhattan i 100 år

The Great Jones Distilling Co. er netop åbnet som det første Destilleri på Manhattan i 100 år. Ikke siden før forbudstiden har der ligget et destilleri på den berømte ø, som er hjemsted for New York City.

Destilleret har fire etager og egen restaurant, ikke mindre end fire barer og en butik, hvor man kan købe merchandise og whisky. Det er det New Jerseybaserede Proximo Spirits, som står bag det nye destilleri. Destilleriet ligger i NoHo centralt på Manhattan, ikke langt fra Union Square.

Det var ikke nemt at komme i gang, da man på Manhattan har strenge regler for destillering. Man må blandt andet ikke destillere over 2. sals højde, hvilket betød, at man måtte sænke en etage med 1,5 meter. Da man restaurerede den gamle bygning, fandt man endvidere en