RHUM AGRICOLE AOC

Martinique er helt særlig, da det er på denne ø, vi finder flest regler for produktionen af rom i Caribien. I 1996 fik øen sin egen appellation d’origine contrôlée, som blev bestemt af øens romproducenter i fællesskab. En appellation d’origine contrôlée (AOC) er et fransk kvalitetsmærke for landbrugsprodukter, som produceres inden for et geografisk afgrænset område i henhold til traditionelle fremstillingsmetoder. AOC-mærket er således i princippet ikke afgrænset til fødevarer men omfatter alle typer landbrugsprodukter, herunder