Guldglitrende og legesyg version af den franske macaron. Mellem de sprøde, gyldne mandelbunde gemmer sig fløjlsblød passionsfrugt-karamelganache og en flydende kerne af saltet karamel. Et festligt supplement til kransekagen nytårsaften.
INGREDIENSER
Mængde: ca. 30 macarons
Bunde:
150 g flormelis
150 g mandelmel
110 g æggehvider karamelfarvet pastafarve
150 g sukker
50 g vand
