Appleton Estate Hearts Collection
De fleste romdrikkere har et forhold til Appleton Estate og rommen produceret af det gamle destilleri. Destilleriet kan dateres tilbage til 1749 og er et af Jamaicas ældste destillerier. Det er samtidig et af de destillerier, som kontinuerligt frigiver nogle af de ældste romaftapninger, som findes på markedet. Ja, faktisk står Appleton Estate bag den ældste tropisk modnede rom nogensinde, nemlig deres ’Appleton Estate Independence 50 Year Old Rum’. Men det er ikke dét, som denne artikel skal handle om. I dag er fokusset ikke på høj alder men derimod på destillationen og ikke mindst tappestyrken. Appleton Estate og deres erfarne master blender Joy Spence, har nemlig fornyeligt frigivet tre forskellige udtryk, som alle er 100% batch-destilleret og tappet ved high proof— noget, som er nyt for det gamle destilleri.
Den nye udgivelse er lavet i samarbejde med Luca Gargano fra Velier, en italiensk importør og distributør af rom. Hvis du ikke kender Luca Gargano, så kan det bl.a. nævnes, at han stod bag de
