alles in een bak!
OLYFOLIE-ENSUURLEMOENKOEK
(bl. 91) Die soet suiker en sitrusgeur van die lemoene is ’n huwelik wat net werk. genoeg vir een 22 cm-koek
210 g (375 ml) koekmeel
10 ml bakpoeier
2 ml sout
220 g (250 ml) strooisuiker
3 eiers
gerasperde skil en sap van
2 lemoene
gerasperde skil van
2 suurlemoene
60 ml melk
190 ml olyfolie
100 g gevlokte amandels
versiersuiker vir oorsif
2-3 klein olyf- of roosmaryntakkies
mascarponekaas vir voorsit
Verhit oond tot 180 °C. Sif
