ROM uden for Caribien, Syd-og Mellemamerika

ANMELDERNES KOMMENTARER

Det var et meget blandet udvalg af rom fra hele verden, der blev testet. Men niveauet var ganske pænt med Savanna Chai Humide som vinder knebent foran Richland Rum Batch 54. Vi følte ikke, der var en rom, som prismæssigt var værd at anbefale.

SÅDAN GJORDE VI

Alle deltagende rom blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor spiritus vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farven. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aromakarakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vis antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point. Alle rom i