EEN PIESANGBROOD-RESEP 5 maniere
BASIESE PIESANGBROOD
(bl. 96) Ek het grootgeword met die resep en hy stel nooit teleur nie. Dit kom uit een van my ma se baie ou kookboeke wat in 1984 verskyn het, Kos en Kookkuns, saamgestel deur die Volksraad, departement onderwys en kultuur. Die boek het net R18,35 gekos!
genoeg vir 1 broodjie
120 g (130 ml) sagte botter
150 g (160 ml) suiker
2 eiers
4 ryp piesangs
15 ml suurlemoensap
240 g (430 ml) koekmeel
2 ml sout
5 ml koeksoda
30 ml melk
Verhit jou oond tot 180 °C. Klits botter en suiker saam tot lig en romerig in ’n elektriese menger. Voeg eiers een vir een by en
