Hannan herkut: leivontakirja

By Hanna Määttä

Monta vuotta ruokablogia Iltalehdessä pitänyt Hanna Määttä keräsi herkuista herkuimmat leivontaohjeet yksien kansien sisään. Kirja käy niin aloittelevalle kuin jo hieman kokeneemmallekkin leipurillle. Makeita leivonnaisia sokerin nälkään.

• Language: Suomi
• Publisher: Books on Demand
• Release date: Jan 24, 2018
• ISBN: 9789528051480

Hanna Määttä

Olen leiponut lapsesta asti. Intohimo leipomista kohtaan ja pikkutarkkoihin hommiin on tullut luonnostaan. Itseoppinut leipuri kun olen. Kolme ammattia on luettu, mutta yksikään ei ole tätä alaa. Virheitä ja epäonnistumisia on ollut, mutta ei niistä ole lannistuttu vaan saatu lisää pontta. Onnistumisten ja virheiden kautta on opittu tekemään kauniita ja humoristisiakin luomuksia. Perustin Viettelys yritykseni 17.11.2014. Teen sivutoimisena yrittäjänä leipurin hommia kotona, eli minulla on kotileipomo. Päivät töissä ja illat leipurina ja siinä välissä kirjoitetaan ruokablogia Iltalehteen! Minusta on moneksi, voisin sanoa. Kirjassa on koottuna leivontablogini satoa, parhaimmistoa. Ilolla leipomaan!

Book preview

Lukijalle

Olen kirjoittanut ruokablogia jo monen vuoden ajan.

Herkullisimmat jälkiruoat ja herkut ovat päässeet tähän

leivontakirjaan mukaan. Testasin ohjeiden toimivuutta ja

muutin ohjeita paremmiksi. Kehitin myös omia

leivonnaisia.

Mukana myös mm. iki ihana käpykakku, suklaata

himoitseville suklaakakkua. Unohtamatta lasten juhlia.

Monipuolisesta valikoimasta löytyy jokaiselle jotakin.

On joukossa myös yksi suolainen leivonnainen, patonki.

Herkullisin patonki ohje minkä tiedän.

Leivontakirjasta löytyy helppoja ohjeita ei niin varmoille

leipojille, mutta haasteita kaipaavillekin on saatu

mukaan muutama ohje.

Toivon onnistumisia keittiöön ja herkullisia hetkiä.

Sokerin huuruisin terveisin

Hanna Määttä

Hakemisto

Cookie dough kuppikakut

Karamelliomena

Macaron

Suklaasuukko

Marenki

Suklaiset pääsiäismunat

Suklaa-appelsiini kakku

Churrot

Libby`s Pumpkin Pie

Juustokakku

Tötterökuppiakku

Käpykakku

Mansikka-suklaakakku

Halloween kakku

Patongit

Sokeri kuorrute mantelit

Mandariini sorbetti

Yksisarvis donitsi

Mokka-brownie

Nougat

Brigadeirot

Cookie Doughkuppikakut

Cookie dough tarkoittaa raakaa pikkuleipätaikinaa. Se voi olla minkä makuista tahansa, mutta tyypillinen versio on suklaarouheella tai -napeilla höystetty, hieman murotaikinaa muistuttava taikina. Tässä kuppikakussa on murotaikinaa muistuttava pohja ja päällinen maistuu raa´alle taikinalle. Käytin oikein tummaa suklaata, mutta jos ei ole sen ystävä, voi oikein hyvin käyttää myös normaalia maitosuklaata. Tai toffeen palasia. Tällä ohjeella valmistuu 12 kpl kuppikakkuja.

Pohja

4 dl vehnäjauhoja

1 tl