Stilmæssigt er Speyside whisky blandt Skotlands letteste. Speyside-stilen har ændret sig med tiden; en traditionel Speyside single malt var tidligere beslægtet med en Highland whisky, med en markant robusthed og markant røg. Den nye stil er lettere, sødere whisky med frugt- og honningtoner og uden røgen fra Islay eller det skotske højland. Men ingen regler uden undtagelser, og smagningen har da også alle typer fade, aldre og med og uden røg.
KOMMENTAR
Niveauet på denne smagning var imponerende højt og endte med at blive en ganske omfattende test. Speyside-stilen er klassisk og markant med den sødmefulde smag, hvor vanilje, honning og den lidt frugtige stil går igen. Ingen faldt virkelig igennem, omend der selvfølgelig er whiskyer, der er kræset mere for end andre.
Bedste Speyside whisky blev Benromach 40 års — den er utrolig kostbar men ganske forrygende. Men der var mange, som kæmpede i toppen, som testen viser. Bedste køb vandt Mossburn no. 2 Inchgower 10 års foran Glenfiddich 15 års og Mortlach 12-års The Wee Witchie.
SÅDAN GJORDE VI
Alle whiskyer blev testet blindt og vurderet ud fra OIV's (International Organisation of Vine and Wine) kriterier. Denne metodik benyttes i de største internationale konkurrencer, hvor spiritus vurderes. Først vurderes det visuelle udtryk, herunder klarhed, intensitet og farven. Herefter renheden i duften, intensiteten, udviklingen og aroma karakteristika. Smagens intensitet, syre, alkoholens integration, sødme og afslutningen. Endelig konkluderes der på balancen, koncentrationen, kompleksiteten og længden. Hvert element giver et vis antal point, og sammenlagt ender vurderingen mellem 50 og 100 point.
