As ’n mens ’n hele boek oor vleis geskryf het, is jy duidelik passievol daaroor! Dit kan beslis gesê word van die bekende voedselwetenskaplike en kookboekskrywer Annelien Pienaar. Haar boek, Vleis: Die Omvattende Gids wat in 2021 verskyn het, is ’n moet-hê vir almal wat meer kreatief wil raak met alles van hoender tot wildsvleis. Sy is ook die skrywer van die baie gewilde Boerekos met ’n Twist (2017) waar sy ou gunstelinge soos skaaprib en beskuit in ’n nuwe baadjie getooi het.
Ek het ’n bietjie by Annelien ingeloer om te gesels oor haar liefde vir wildsvleis, waaraan daar natuurlik ’n hele hoofstuk gewy word in. “Vir my is
