Finalistens introduktion til sin chokolade
Blank - mat, glat - ru, blødt - hårdt, cremet - crunch.Lad kontrastens elixir forkæle dine mange sanser. Det sidste du mærker ervarmen og eftersmagen af elixiren. Stykket består af et mørkt chokoladeydreog indvendig er en hvid chokoladeganache, hasselnøddekrokant og en praliné-ganache. Fyldet er smagt til med en romlikør: “Santos Dumont XO Elixir”Chokoladestykket erden anden side hullet og mat. Den ene halvdel fyldt med en blød og cremetganache, den anden halvdel fyldt med knas.
