Kring van die proeërs
Bergstroom
ergstroom buite Citrusdal in die Wes-Kaap is een van Incendo se kliënte en, foto onder) produseer. ’n Klomp van dié lemoene is met die hand geoes, geskil en gedroog, en Francois het vrye teuels gehad om vir die plaas ’n jenewer te ontwikkel wat die unieke geur van dié vrug na vore bring. Saam met die jenewerbessies en lemoenskil het hy onder meer die volgende gebruik: inheemse wildeals, vars sitroengras, koljander en , ’n soort iriswortel wat gereeld as fikseermiddel in jenewer, parfuum, drankies en kos ingespan word.
