1897, 1920 og 1964

Det er notorisk svært at finde nøjagtige optegnelser fra den spæde opstart af den amerikanske whiskeyproduktion. I modsætning til den britiske kultur, så var der ikke den store fokus på at dokumentere vigtige hændelser. Den generelle opfattelse er, at produktionen som minimum startede i 1620– men ingen er helt sikre (1607 har også været nævnt). Selv helt fundamentale ting, som hvem der opfandt bourbon (der er cirka fem teorier), eller hvor bourbon navnet stammer fra (der er to primære teorier) står hen i det uvisse. Jeg vil i denne artikel derfor fokusere på tre skelsættende år, der faktisk kan dokumenteres, og som har været med at forme den industri, vi kender i dag.

1897

“Bottled-in-Bond” lovgivningen vedtages

→ Da det i løbet af det 19. århundrede går op for forbrugerne, at whiskey lagret i forkullede træfade smager langt bedre end whiskey, der ikke er lagret,