BRIEWE

HIEROM IS PRYS VAN LAMSVLEIS STEEDS HOOG

Prof. Johan Willemse se rubriek “Skaapvleispryse bly styg, maar wol sukkel nog” (L BW , 8 Oktober 2020) het be-trekking. Ek wil graag die volgende insette lewer en die situasie in die Wes-Kaap met betrekking tot veeproduksie in oënskou neem.

Die enigste ware syfers wat betrokkenes vandag in die Suid-Afrikaanse skaap- en beesvleisbedryf het om te gebruik, is die slagsyfers van die formele abattoirs op grond van hul oorbetalings van statutêre heffings.

Hierdie syfers moet egter nooit gesien word as aanwysers van die produksie van vleis per provinsie nie (my mening). Daar moet eerder gekyk word na die bron vanwaar daardie syfers genereer word, naamlik veegetalle per provinsie (primêre produsente).

Die akkuraatheid van veegetalle per provinsie het oor die jare geleidelik verswak sedert die verdwyning van die Vleisraad. (Alle boere moes jaarliks hul veegetalle volledig deurgee om in aanmerking te kom vir bemarking by die sogenoemde beheergebied-abattoirs wat sentraal in elke provinsie gevestig