CASK STRENGTH WHISKY

Stort set al whisky er fortyndet med vand, før det bliver aftappet. Dette omfatter alt fra Johnnie Walker til Macallan 18 års. Hvis du møder en whisky, der er 40-49% alkohol i volumen, så er det sandsynligt, at vand blev tilsat (selv om der er undtagelser). Det gør whiskysmagen blødere og kan ofte åbne smagen. Endvidere skal man ikke glemme, at det også betyder, at når man fortynder alkoholen, kan flere flasker sælges. Der er dog nogle whiskyer derude, der har formået at undgå fortyndingsprocessen og er blevet frigivet ved deres fulde styrke. Disse whiskys er flasket præcis, som de kom ud af fadene, hvor de blev modnet, og er næsten altid 50-63% ABV. En god cask strength whisky kan være en stor oplevelse, og man er oftest garanteret en intens smagsoplevelse. Desuden giver det mulighed for selv at kunne bestemme hvor meget vand, der skal i whiskyen, for at smagen er optimal for ens smagsløg. Vand vil nemlig frigive de olier, der giver smagsoplevelser i whisky.

Vi har derfor valgt at teste en række af de cask strength