WOODFORD RESERVE DISTILLERY Versailles, KY, USA
Vi er i hestestaten over dem alle, og du finder ikke en meget bedre stamtavle end i Woodford County. Her er Woodford Reserve valgt som den officielle bourbon ved det verdenskendte Kentucky Derby, hvilket bl.a. betyder, at den bliver brugt i den klassisk "mint julep", der på Derby Day sælges for ikke mindre end 1.000 US$ til pengestærke gæster.
Woodford County ligger på den geologiske formation, der kendes som The Greater Cincinnati Arch, og det nyder både destilleri og heste godt af. Den geologiske fortid har skabt et kæmpe underjordisk reservoir, der ligger opdæmmet i kalkstensformationer, hvorfra man henter sit vand direkte fra en række underjordiske brønde. Fravær af jern og et til gengæld højt indhold af magnesium og kalk er godt til at opbygge styrke i hestenes knoglebygning, og det mineralrige vand er en af de grundlæggende fordele for
