Heidi Boye er landechef i den socialøkonomiske virksomhed Too Good To Go, som bekæmper madspild. Hun er ugens gæst i podcaststudiet, hvor hun fortæller om opbygningen af virksomheden og om, hvad der skal til for at undgå madspild.(01:47) Hvad kræver det at bygge en ny organisation op?Siden Heidi Boye startede som landechef for Too Good To Go i 2019 er der sket en del. Fra at være en startupvirksomhed til at have aftaler med store dele af dansk detailhandel og operere på 17 markeder. Hun har blandt andet arbejdet med opbygning af kompetencer i organisationen og en tillid til, at det er okay at lave fejl.»Vi asfalterede vejen mens vi kørte,« siger Heidi Boye. (06:18) Hvad er jeres impact-model?Heidi Boye kalder Too Good To Gos impact-model for en win-win-win-model. Den gavner både samfundet, økonomien og planeten, lyder det.(15:10) Bliver den globale fødevarekrise taget alvorligt nok? Nej, siger Heidi Boye. Madspild er et af de vigtigste redskaber til at reducere CO2-udslip. Mere end 800 mio. mennesker går sultne i seng hver dag, selvom der er mad nok i verden. »Det gør det endnu mere vanvittigt, at vi smider så meget mad ud,« siger hun.