Petr má v gastru mezi svými kolegy výbornou pověst. Kohokoliv se zeptáte, tak nejčastější odpověď je: "Výborný kluk", pak taky, že opravdu, opravdu umí omáčky:-)). Aby ne, i když chtěl být původně automechanikem po svém otci, rozhodl se naštěstí jinak a vydal se na dráhu kuchaře. Vyučil se v pražském Hotelu InterContinental a rychle přivoněl ke kvalitní gastronomii. Prošel Flambée, štacemi U Závoje, v Piano Nobile a Terra,  Villou Richter, známou Chagall’s a tak dále. Ví, umí, zná. Opakuje kvalitní gastro zas a znova. A zas a znova se učí v restauraci ZAS A ZNOVA. Poslechněte si Petra a jeho story. Poslechněte si, co chystá a nechte se inspirovat.