LD #01 CATHY CLOSIER : LES AVENTURES DU BUSINESS DE LA RESTAURATION

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LD #01 CATHY CLOSIER : LES AVENTURES DU BUSINESS DE LA RESTAURATION

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78 minutes

Released:

Oct 16, 2019

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Podcast episode

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follow @thisis_luckyday , @cathyclosier , @seasonparis

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Oct 16, 2019

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Titles in the series (100)

Lucky day aims to discuss relevant topics through the lens of 2 creative entrepreneurs and brand creators, each with their different point of views. Throughout the conversation, Dikom and Bakang will be highlighting, debating and talking to the most creative entrepreneurs about business, branding, culture, finance and entrepreneurship.

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LDP#02 ! LES 3 LEÇONS DE BUSINESS & MANAGEMENT DE THANOS: 3 leçons de business et de management qu’on peut prendre chez Thanos le super méchant dans AVENGERS. SON HISTOIRE: Thanos c’est un super méchant de l'univers Marvel ,on le voit notamment dans films avengers « INFINITY WARS » et « END GAME » où il tente de réunir les 6 pierres d’infinités qui lui donnent le pouvoir supreme pour éliminer la moitié des peuples de l’univers et rétablir l’équilibre. BUSINESS Dans cet épisode, on décortique en moins de 10 minutes 3 leçons de management et de business qu'on peut appliquer dans nos entreprises! Bonne écoute by Lucky Day business podcast
6 min listen
LD #01 CATHY CLOSIER : LES AVENTURES DU BUSINESS DE LA RESTAURATION: (EPISODE IN FRENCH) Quand on a créé Dear Muesli, un de nos objectif était d’être sélectifs : on voulait être présents dans 3 restaurants maximum par quartier. On sélectionnais les concepts cool sur Instagram, quand un jour de 2015, on est tombés sur le profil du Season @seasonparis. On a eu un vrai coup de coeur pour ce qu’ils étaient en train de commencer à créer (à l’époque le compte Instagram du Season avait 200 followers), et on a décidé de les rencontrer pour travailler avec eux. Le RDV était pris avec Cathy Closier (@cathyclosier) dans un de ses restaurants, le Café Crème, juste en face du Season encore en travaux. On a très vite collaboré. Elle nous a fait confiance, c'était notre 1ère cliente en restauration (et du coup le 1er épisode de Lucky Day), et au fil du temps on s'est liés d’amitié, c'est un peu notre grande soeur ! Par la force de son concept, le Season a rapidement eu du succès et de la visibilit by Lucky Day business podcast
78 min listen
EP#10 REAL TALK AVEC DAMIEN MORIN, FONDATEUR DE SAVE ET CEO DE MOBILE CLUB: Pour notre 10 ème episode, on discute avec Damien Morin, Fondateur de save my smartphone (devenu SAVE) une startup à la croissance fulgurante! Dans cet épisode, il nous raconte la croissance de malade qu'il a vécu à tout juste 24 ans (de 0 à 500 employés, 3 Millions d'euros de CA par mois et l'ouverture de plusieurs pays en Europe), mais aussi la dégringolade quand tout va trop vite. Ce qui nous intéresse dans cet épisode, c'est comment il a réussi à gérer cette épreuve avec humilité et courage alors que le monde lui tombait sur la tête. On a aussi parlé des leçons de la revente de SAVE puis de sa nouvelle startup (Mobile club) , lancé peu de temps après. On parle aussi investissements, et de sa passion pour le DJing ! Bonne écoute! by Lucky Day business podcast
81 min listen
EP #07 RUBEN BERTRAND: CO-FONDATEUR DE LA MONTGOLFIÈRE CLUB: Ruben Bertrand est le Co-fondateur de la Montgolfiere Club. À la fois club de sport, espace de co-working , et social house, la Montgolfière est unique en son genre en France. Dans cet épisode, Ruben nous raconte à quel point la création d'un lieu aussi ambitieux est semé d'embuches pour deux novices. Il nous parle de la création de la marque, de la levée de fonds, des travaux et de tous les moments où ils se sont dit qu'ils n'y arriveraient pas. Bonne écoute! by Lucky Day business podcast
39 min listen
EP#12 COMMENT SIMPLIFIER SA VIE AVEC GWENNAELLE POUPENEY, EXECUTIVE MENTOR. by Lucky Day business podcast
101 min listen
EP #04 IRENE OLCZACK : SAVOIR FAIRE EVOLUER SA MARQUE EN LUI RESTANT FIDELE: On s’est assis avec Irene OLCZACK pour discuter des galères de lancer un projet sans argent, de résistance à la pression dans les moments compliqués, et de comment garder son créer une image de marque et lui rester fidèle. by Lucky Day business podcast
75 min listen
ON A RACONTÉ L'HISTOIRE DEAR MUESLI SUR LE PODCAST BUSINESS OF BOUFFE: BONUS EPISODE! On est passé sur le podcast business of bouffe pour raconter l'histoire de notre startup Dear Muesli et toutes la galères du début! Pas mal de d'infos exclusives dans cet épisode de presque deux heures où on raconte tout! Enjoy by Lucky Day business podcast
116 min listen
EP#14 NADINE TIMAS & AURELIA MONACO : LE BUSINESS DE LA SENSUALITÉ ET DE L'ESTIME DE SOI: Dans ce nouvel épisode on discute avec Nadine timas (@Nadinetimas), fondatrice de Éclore, un concept qui aide les femmes à assumer leur féminité grâce à la dance en talons ( et ça cartonne) et Aurélia Monaco (@aureliamonaco) , ancienne avocate fiscaliste devenu coach en développement personnel. Dans cet épisode on parle du fait d’entreprendre dans le secteur de la sensualité et de l’estime soi par la danse et les mots. On parlera des challenges des débuts, de l’importance des feed backs et de l’importance de s’aider avant d’aider les autres. Très bonne écoute by Lucky Day business podcast
57 min listen
EP #06 GABRIELLA KELLY, ON WHAT MAKE A BRAND DIFFERENT TODAY: Gabriella Kelly (@gabriellakellz ) is what we call a passionate ! Born in the UK in a Jamaican family, she moved to study in the US and went on to get her degree from the PRESTIGIOUS Yale University ! Then she went to work with brands such as Nike, LVMH and Red Bull through agencies before becoming the head of brand at @satisfyrunning ! In the next episode of @thisis_luckyday , she will talk to us about how to build a meaningful brand and being different in a crowded business! by Lucky Day business podcast
58 min listen
EP#13 GUILLAUME SALMON: DE COLETTE AU PSG: Dans cet épisode on parle avec Guillaume Salmon qui s’est occupé dès relations presse de Colette, le concept store emblématique pendant 18 ans jusqu’à la fermeture en 2017. Dans cet épisode il nous raconte comment il s’est retrouvé à travailler chez Colette alors qu'il était étudiant, l’opportunité qu’il a su saisir en lâchant ses études pour être "full Time" en magasin, son rapport avec Colette et Sarah Endelmann, et les plus gros projets sur lesquels il a bossé. Ensuite il nous parlera du "Apres Colette". Comment il a préparé la suite après la fermeture, l’importance du réseau et du karma, sa nouvelle agence de communication TACT dont le premier client et plus gros client est le PSG et sa mentalité bienveillante. On espère que cet épisode vous inspirera comme il nous a inspiré. Bonne écoute by Lucky Day business podcast
56 min listen
EP #09 LE BUSINESS DU YOGA AVEC DANI MARINO, CO-FONDATRICE DE HUMBLE WARRIOR: Dani Marino (@thedani), est la Co-fondatrice de Humble Warrior (@wearehumblewarrior), le concept de la pratique de yoga sur de la musique HIP-HOP. Avec elle, on parle du processus créatif derrière HUMBLE WARRIOR, de bien-être et du fait de cumuler deux jobs pour pouvoir entreprendre et vivre sa passion . Elle nous raconte aussi comment le yoga à lui permet de mieux gerer sa vie et son humeur au quotidien. Prenez un papier, un stylo et prenez note :). Bonne écoute! by Lucky Day business podcast
44 min listen
EP 54 COMMENT BANLIEUES SANTÉ RÉINVENTE LE MILIEU ASSOCIATIF ET SON FINANCEMENT; AVEC ABDELAALI EL BADAOUI by Lucky Day business podcast
78 min listen
EP#11 CHARLES MOUKOURI BELL, LE MEC QUI CHOISIT LA MUSIQUE DANS TES PUBS: On s’est toujours demandé qui choisissait les chansons pour les mettre dans les pubs. Un exemple, la publicité de pacco raban en mode Mad Max avec un gros gros son de Kanye WEST .... qui est LE mec qui a le job de choisir cette chanson et qui doit convaincre les autres. Ce mec on le connaît, il s’appel Charles Moukouri Bell, et il s’occupe de la création originale chez Universal publishing. Il place des chansons dans les films, dans les pubs, dans les séries et même dans les podcasts. Dans cet épisode il nous raconte comment il a eu ce job en or, ses influences, ses rencontres et l’avenir du business de l'audio. Bonne écoute by Lucky Day business podcast
81 min listen
EP #02 OLIVIER RAMEL : CONSTRUIRE SON RÉSEAU ET SAVOIR L'UTILISER.: Depuis les 5 dernières années le nombre de startup explose en Europe avec des superbes idées de business et de produits. Mais très peu d’entre elles se sont rendu compte qu'une entreprise se doit d’être une marque et doit faire faire sorte que ses équipes soient fiers d’en porter les couleurs. C’est la que Olivier Ramel, co-fondateur et CEO de KYMONO entre en piste. Son Idée est toute simple mais super maline. Habiller les startups. Aujourd’hui ils ont plus de 1500 clients ( dont des grands groupes comme google et LOREAL) et ont ouverts plusieurs pays européens pour devenir les leaders dans leur secteur. Mais ce qui nous frappe chez Olivier, c’est sa capacité à nouer des relations avec les gens, à créer un réseau énorme, et surtout à s'avoir l'activer. Dans cet épisode, on lui demande comment il construit son réseau et pourquoi c’est si important d'en construire un tout au long de sa vie. by Lucky Day business podcast
63 min listen
EP#31 COMMENT CRÉER UNE COMMUNAUTÉ ET GERER L'HYPER CROISSANCE AVEC AUDREY BARBIER-LITVAK, DG DE WEWORK EUROPE DU SUD: Aujourd’hui on discute avec Audrey BARBIER-LITVAK, DG de Wework pour La France et l'Europe du sud. Avant Wework, Audrey a été Directrice Marketing chez BIRCHBOX avant de devenir Directrice Générale France chez Glossy Box. Dans cet épisode on va parler de son experience et de sa gestion de l’hyper croissance chez Birchbox et Glossy box , du business de l’abonnement, de l’importance de prendre soin de sa base de client pour la garder, avant de parler de son experience de l’hyper croissance et de comment déjouer les pièges de l'internationalisation chez Wework. Beaucoup de leçons et de choses à tirer de cette conversation alors prenez un stylo et un papier. c’est parti. by Lucky Day business podcast
75 min listen
EP #08 AVEC ALEXIS ONESTAS: CEO DE 3 AGENCES DE COMMUNICATION MUSICALES: Notre invité du jour est Alexis Onestas (@alexisonestas), serial entrepreneur depuis l’âge de 17 ans. Son amour pour le Hip-Hop et la musique l'a amené à créer trois agences de communication 360 pour les artistes musicaux. Sa capacité à adapter sa stratégie de communication pour les grand artistes du rap (Jok'air), de pop ( David Allyday) ou encore de la musique afro caribéene en font un ovni dans son industrie. Ses agences font parties de plus convoitées du milieu du divertissement et de la musique. Il nous explique comment en nous racontant son parcours jusqu'à la création de ces agences et tout ce qu'il a appris en route! On vous invite donc dès à présent à jetez un oeil à son instagram @alexisonestas tout en écoutant cet épisode. bonne écoute! by Lucky Day business podcast
45 min listen
EP #05 BRUNO MENDES: DU BASKET À LA VOITURE AUTONOME ET LA BLOCKCHAIN: Les moments clés de cet épisode sont son entrée à l'ESSEC son voyage à Shanghai l'ouverture de son business de location de voiture électriques Son voyage aux USA Son immersion dans le monde de la data et de la blockchain by Lucky Day business podcast
65 min listen
EP#21: ÊTRE UN KING DE LINKEDIN AVEC RUBEN TAIEB: Dans ce nouvel épisode on discute avec Ruben TAIEB, aka le KING de LinkedIn ! Ruben c’est le fondateur de AdsIN. Il accompagne les marques et les gens dans leur stratégies sur LinkedIn. Aujourd’hui c’est votre jour de chance ! Je pense que cet épisode tombe à pic pour tout le monde. Avec le corona virus qui change la face du monde telle qu’on le connaît, je pense que c’est très important aujourd’hui de connaître sa valeur personnelle et professionnelle pour savoir être attractif, peu importe le moment. Dans cet épisode, Ruben décortique toutes étapes pour faire un bon profil, créer des conversations, être vu, augmenter son réseau, trouver un job mais aussi pour réussir à attirer les talents dans une société! Prenez un papier et un stylo! C’est parti ! by Lucky Day business podcast
64 min listen
EP#19 : FEMPO, LE MONDE OU RIEN! AVEC CLAUDETTE LOVENCIN, CO-FONDADRICE DE FEMPO: Dans ce nouvel episode, on discute avec Claudette Lovencin, la co-fondatrice de la marque FEMPO! FEMPO c’est les culottes Menstruelles de l’espace ! Elle est extra fine, lavable et réutilisable! mais c’est beaucoup plus que ça! c’est un Etat d’esprit ! Fempo c’est Claudette et Fanny! deux personnes qui ont tout lâché, sans argent, sans plan B, Sans parachute pour se mettre à 100% dans leur startup! enfaite elles n'avaient pas d’autre choix que de réussir leur pari! Avec + de 50 000 clientes partout en Europe et plus de 1 Million d’euros de CA dès la premiere année, On a voulu savoir comment elle avaient fait pour ne pas exploser en plein vol! Dans cet épisode, Claudette, le tête bien faite et très terre à terre nous raconte tout! Bonne écoute! by Lucky Day business podcast
82 min listen
EP#17 HOW TO MAKE IT IN AMERICA WITH CAMILLE TANOH, CEO OF THE PROPER LABEL: In this episode we sit and talk with Camille TANOH (@theproperkis_) , A French born Serial entrepreneur and CEO of the PROPER LABEL, a global sustainable brand based in NYC. Together we speak about his journey and the way he pivoted to get the brand to grow as it is today. In this episode, we talk about how he started the proper label in the US as a French GUY, he gives us tips about how to tell your story and the story of your brand and how to bring value to the customer. He explains how important it is to put sustainability at the heart of your business model And finally we talk about the future of the brand. Hope you enjoy it, have a great listen! by Lucky Day business podcast
41 min listen
EP25 EST-CE QU'UNE MARQUE DOIT S'INDIGNER FACE À L'INJUSTICE SOCIALE?: Dans cet épisode, on se pose la question de savoir si une marque doit être engagée socialement, si elle doit réagir à l'actualité sociale révoltante ou si elle doit rester silencieuse sur les faits de sociétés. À l'heure où les émeutes font rage aux États-Unis, on ne peut que se demander si les marques ont leur part à jouer dans tout ça. Bonne écoute by Lucky Day business podcast
37 min listen
EP#27 PT1: FAIRE UN PODCAST QUI CARTONNE AVEC GABRIEL GOUROVITCH DE GROWTH MAKER: On parle de du business du podcast avec Gabriel Gourovitch, le fondateur de Growth maker Media et du podcast "Growth Maker", Le podcast marketing digital de référence en France. Son podcast c'est 40 000 écoutes mensuelles. Dans cette épisode il nous donne les clés pour faire un bon podcast, le financer, le faire grossir et en vivre. prenez un papier et un stylo.... bonne écoute! by Lucky Day business podcast
45 min listen
EP#29 : COMMENT CRÉER DU CONTENU POUR DES GROSSES BOÎTES AVEC ALICE ALALI, CO-FONDATRICE DE LA SERIE ALICE IN PARIS.: Chers créatifs du monde, cet épisode est pour vous! Dans cet épisode, on discute avec Alice ALALI, co-fondatrice et actrice principale de la série Alice in Paris. Elle nous a raconté comment elle a créé la série Alice in Paris qui cartonne sur youtube, Comment elle a eu un Deal avec taste made pour de la creation de contenu sur 3 saison. Les galères de tournage, la perte d'espoir, et la remise en question. Cet épisode va voir apprendre comment avoir un côté business pour vos vidéos, comment aller chercher les gros acteurs ert comment se faire payer. by Lucky Day business podcast
71 min listen
EP #03 TONY KAY: LA GALÈRE DU BUSINESS DE LA NUIT: LES MOMENTS FORTS: Son arrivée à Lyon où il rencontre son associé et ses débuts dans le monde de la nuit (8:00 min) Sa première grosse soirée (19:00 min) Les challenges de management (30:00 min) La santé mentale (38:00 min) Le challenges liés à l'argent ( 44:00 min) by Lucky Day business podcast
61 min listen
EP#15 HELENE HADJIYIANNI: SE LANCER DANS LA PHOTO ET BOSSER AVEC NIKE: Hélène HADJIYIANNI (@hlenie). Elle a photographié les plus grands athlètes, de kobe bryant et @kylian Mbappe, à Lebron JAMES en passant par Serena WILLIAMS, Jean IMBERT, BOOBAl et à travaillé avec des marques comme Nike et Beats by dre . . Dans cet épisode, elle nous expliquera comment elle a commencé la photo, ses inspirations, du syndrome de l’imposteur, les opportunités qu’elle a su saisir avec @yard , l’importance de @yoanprat comme mentor et ce qu’il faut pour être un bon photographe. by Lucky Day business podcast
65 min listen
LDP#03 ! LES 6 LEÇONS DE BUSINESS DE LA SERIE BREAKING BAD.: Walter white, professeur de chimie au lycée, il bosse aussi à temps partiel dans un lavage auto . Il apprend qu’il a un cancer des poumons en phase terminal et ne sait pas comment il va payer ses soins. Un jour pendant un raid de la police q'un de ses anciens élèves Jessy pinkman fabrique et vend de la drogue et décide de s'associer à 50% avec lui. On tire les 6 leçons Business de la serie en moins de 10 minutes! Bonne écoute! by Lucky Day business podcast
9 min listen
EP#20: BUSINESS DE L'INFLUENCE AVEC TRISTAN DEFEUILLET VANG: Dans cet épisode on parle du business de l’influence avec Tristan Defeuillet Vang (@tristandefeuilletvang sur instagram et @tristan sur youtube). À tout juste 22 ans, il est co-fondateur de beyond media , une agence de publicité digitale, coach, YOUTUBER et il a déjà sorti un livre intitulé « les mensonges du fitness ». Dans cet épisode il nous parle: - De l’état d’esprit qu’il faut avoir pour se faire un nom et durer dans un monde toujours plus saturé d’information et de contenu. - De son passage par la télé réalité (les Anges) - De la création de sa société Beyond Media Et les choses à faire et à ne pas faire pour exploser le YouTube game ! Cet épisode est aussi disponible sur notre chaîne YouTube en vidéo. Prenez un papier et un stylo , c’est parti by Lucky Day business podcast
65 min listen
EP35 : COMMENT SE DISTINGUER DANS LE MONDE DES COSTUMES DE LUXE AVEC LAMINE SOW, ASSOCIÉ CHEZ RIVES PARIS. by Lucky Day business podcast
60 min listen
EP#18 AVEC ALEXIS VAILLANT: CREER 11 MARQUES FOOD EN 11 ANS: Dans cet épisode, on discute avec Alexis Vaillant, fondateur de Alterfood (@alterfood sur instagram), l'entreprise créatrice et distributrice de marques (drinks & snacking) partout en France depuis 2009. Dans cet épisode il nous raconte: - La naissance de Alterfood - Comment créer 11 marques en 11 ans - Sa stratégie pour entrer en grande distribution - l'impact de yuka sur les grands groupes - l'importance d'innover pour garder une longueur d'avance - Sa levée de fonds au bout de 10 ans On espère que vous allez kiffer! Bonne écoute! by Lucky Day business podcast
80 min listen
EP23 MAXIME BARBIER, LES LEÇONS DE MINUTE BUZZ: Dans ce nouvel épisode on discute avec Maxime BARBIER, fondateur de minute buzz. Cet épisode a été enregistré fin novembre alors que la nouvelle de son départ de minute buzz avait été annoncé à la presse par TF1. Le fichier a malheureusement été endommagé et on a eu du mal a le récupérer pour enfin pouvoir monter l’épisode. D’avance, je vous pris de m’excuser pour la qualité du volume sonore qui n’est pas optimal et quelques grésillements de fond. (la voix de Bakang est trop basse et il y a quelques grésillements) Dans cet épisode, on parle du management d’une équipe qui fait le yoyo, de comment rester fort dans l’adversité, des différents bad buzz que Maxime a connu ces dernières années et qui écorné son image, les répercutions business et personnelles, et son nouveau mindset. On a hâte que vous écoutiez cet épisode. Bonne écoute ! by Lucky Day business podcast
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