Janeiro 2023

Revista de Vinhos

O melhor do vinho, da gastronomia e do enoturismo em Portugal.

Revista de Vinhos1 min read
Nesta Edição Com A Revista De Vinhos!
APRESENTAÇÃO OPCIONAL DESTE VALE NO SEU PONTO DE VENDA. NÃO ACUMULÁVEL. Seja responsável. Beba com moderação. LINHA DE APOIO: (+351) 214 337 000 Dias úteis, 9h30-13h e 14h30-18h Stock limitado. Promoção válida na compra da revista + garrafa na sua ba
Revista de Vinhos3 min read
Um Palco Do Mundo
Recordo, há uma vintena de anos, o ceticismo de boa parte do setor do vinho quando o tema era o turismo. Suspeitavam da viabilidade de projetos, não pensavam tão cedo canalizar-lhe recursos. Muitos, até, acreditavam tratar-se de um exclusivo de grand
Revista de Vinhos4 min read
Campeões Das Vinhas Velhas
Sarah Ahmed é uma reputada jornalista e crítica de vinhos britânica, especializada em vinhos portugueses e australianos, no blogue "The Wine Detective". Se algum superpoder terá a indústria portuguesa de vinhos, é seguramente a arte de lotar múltiplo
Revista de Vinhos5 min read
Desenvolver Novo Material Vitícola Sem Perder Diversidade
‘Wine writer’, cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com, é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula. Caso compa
Revista de Vinhos4 min read
A Moda E Os Vinhos
Apaixonado pela temática das harmonizações, Bento Amaral foi diretor dos serviços técnicos e de certificação e responsável da câmara de provadores do IVDP. Atualmente impulsiona o projeto inclusivo “Humanwinety” e é docente universitário. É curioso c
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Vinho Fora Da Capa
O Tapada de Coelheiros branco foi produzido pela primeira vez em 1995, logo reconhecido pela elegância, untuosidade e capacidade de envelhecimento. A edição de 2019 foi já elaborada tendo em conta as diretrizes da produção em modo biológico para a qu
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Um Senhor ‘Blanc De Noirs’
Todos os anos, a enóloga Marta Lourenço ruma a Champagne para absorver e aprender a cultura do espumante, mais uma prova apenas da profunda ligação entre esta empresa, fundada em 1946 por Acácio Laranjo, e a região e método tradicional que estão na b
Revista de Vinhos2 min read
Altamente Recomendados
Vinho do Porto / Fortificado / Quinta do Estanho 330,00€ / 14ºC Mogno, laivos ambarinos. Aromas balsâmicos frescos, como o ‘sotolon’, e secos, como caixa de charutos, toffee, cacau e tabaco. Fruto seco, notas de mel e fruta cristalizada. Na boca most
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Boas Compras
Vinho Verde / Tinto / Aphros Wine 14,00€ / 16ºC Concentrado. Boa dimensão e complexidade, com a fruta vermelha a marcar o aroma, notas gulosas de cereja, rebuçado, nuance herbácea. Seco, bom volume de boca, tanino algo adstringente, vegetal. Fim de p
Revista de Vinhos2 min readDiet & Nutrition
Vinho Ao Natural. Onde Provar?
Espaço sui generis em Lisboa, abriu portas em agosto de 2018, fruto do dinamismo e paixão dos norte-americanos Brian Patterson e da companheira Jennifer. Ali, na Praça das Flores, nascia o Black Sheep (que logo ficou conhecido como o bar de vinhos ma
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Lavinia Abre Online Em Portugal
Thierry Servant, empresário francês residente em Espanha com historial ligado ao mercado de luxo e que tinha nos vinhos uma paixão, iniciou a Lavinia em parceria com Pascal Chevrot, outro devoto da área. Estávamos em 1999 e a loja física, generoso es
Revista de Vinhos2 min read
Rui Reguinga E Barona Fazem Cerveja Colaborativa
O enólogo e produtor Rui Reguinga é bem conhecido do setor do vinho desde há várias décadas. O seu trabalho estende-se entre a produção em nome próprio e as várias consultorias externas que faz. A Cerveja Barona, fundada em 2015 em Marvão, nasce pela
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"Murder" É A Melhor Cerveja Artesanal Portuguesa 2022
Após um longo fim de semana de provas na Fábrica de Cervejas Portuense, no Porto, são já conhecidos os melhores cervejeiros caseiros nacionais e aquela que foi considerada a melhor cerveja artesanal portuguesa comercializada durante 2022. "Murder", d
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Francisco Sá Teixeira
Como foi o seu percurso em Portugal? Eu tenho um percurso clássico, para dizer a verdade. Eu queria ser advogado ou ligado à área das Relações Internacionais. Mas a minha irmã, que é 10 anos mais velha do que eu, já era advogada. E o meu pai dizia-me
Revista de Vinhos4 min readDiet & Nutrition
WILLIAM HINTON With Rules, Great Rum
Para ver e ouvir O método original terá origem nas Antilhas Francesas, em particular a de Martinica. Não por acaso, as Caraíbas e a América Central tornaram-se nas localizações que mais associamos ao rum agrícola, aquele exclusivamente obtido por fer
Revista de Vinhos3 min read
CASA DAS PIPAS Regresso A Um Porto Seguro
Inaugurada em 2006, a Casa das Pipas correspondeu ao aprofundamento da vertente turística do projeto vitivinícola Quinta do Portal, da família Mansilha Branco. Localizada em Celeirós do Douro, Sabrosa, a quinta, igualmente conhecida pelo armazém dese
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Esporão Apresenta O Azeite Novo
Depois das campanhas de quase todas as frutas, chega a altura da azeitona. Também ela uma fruta, não teve na campanha de 2022 um ano de grande memória. As chuvas fracas, em algumas regiões quase inexistentes, o calor prolongado em sucessivas vagas e
Revista de Vinhos10 min read
CORTES DE CIMA A revolução de Anna Jørgensen
Para ver e ouvir “Gostam de cães”? Foi com esta pergunta que entrámos no todo-o- -terreno de Anna Jørgensen para dar uma volta por Cortes de Cima. Connosco foram Joy, a incansável Perdigueira, e Leo, um Teckel nervoso e terno, negro azeviche. Encontr
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Biodinâmica Os Segredos Do Preparado 500
Para ver e ouvir Início de outubro, Óis do Bairro, Bairrada. Quem não tiver qualquer proximidade com correntes de agricultura que não a convencional poderá achar no mínimo estranho o que está a acontecer naquela manhã, no quintal da conhecida produto
Revista de Vinhos6 min read
Adega Belém amor E… Uma Oficina De Automóveis
Para ver e ouvir Em Estatística ou Econometria, um ‘outlier’ é um dado, ou observação, que se afasta do padrão normal de uma distribuição e, ao escapar à média do conjunto pode, por isso, perturbar a análise dos dados obtidos. Mas, curiosamente, ou n
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BIOLÓGICOS, BIODINÂMICOS E NATURAIS Os Vinhos Da Concórdia
O movimento biológico na agricultura e, bem assim, na vinha, surgiu dada a constatação de que as práticas agrícolas das últimas décadas, com a introdução de produtos de síntese, conduziram a fenómenos como o aumento da presença de resíduos de pestici
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Um País Ao NATURAL
O projeto COZ deu o pontapé de saída. Encabeçado, em conjunto, por António Marques da Cruz e Tiago Teles, igualmente responsáveis pelos projetos Quinta da Serradinha e Tiago Teles, respetivamente, deram a conhecer os vinhos COZ’s, elaborados com a ca
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Os Novos Terroirs de Espanha
A grande maioria das novas áreas ou locais são de constituição agreste e especialmente acidentada. Nada que faça recordar as produtivas e lucrativas terras que vicejavam sob a filosofia do passado produtivista dos vinhos a granel. Agora o que interes
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Viñas Serranas A Magia Da Sierra De Salamanca
Para ver e ouvir Na última década o mundo conheceu uma nova faceta do vinho ibérico, sempre mais associado aos clássicos potentes da Ribera del Duero, Priorat ou Toro, e mesmo de regiões como a Rioja e Bierzo, que poderiam apresentar vinhos mais eleg
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Luís Castro
Para ver e ouvir A Comissão Vitivinícola Regional Tejo (CVR Tejo) está a celebrar 25 anos e Luis Castro prepara- -se para, ao que tudo indica, iniciar um quarto mandato ainda durante este mês de janeiro. Nesta entrevista à Revista de Vinhos faz um po
Revista de Vinhos9 min read
A Magia Das Belouras E Rojões Minhotos
Para ver e ouvir Há todo um cerimonial ritualizado nos modos de fazer minhotos que exprimem o caráter da região. Uma forma onde a verdadeira semântica da sustentabilidade é, de facto, uma maneira de viver e não uma moda. Cozinha-se com a Natureza e d
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ENCANTO O Reino Vegetal, Segundo Avillez
No início, quando o chef português começou a desenvolver o projeto – situado onde antes funcionou o Belcanto e depois o Canto – a ideia era apostar no mundo vegetal, mas sem abdicar de um ou outro produto animal, além de ovos e lácteos. Porém, com a
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Prova De Consistência
Reconhecida como uma das grandes enólogas de Portugal, há pouco mais de uma década Susana Esteban aventurou-se como produtora. Resolveu dar asas aos próprios sonhos. E o que fica muito claro em cada nova etapa do caminho é que estrada está cada vez m
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Vocação Para A Elite
Em 2021 a Vieira de Sousa foi premiada pela Revista de Vinhos como o “Produtor de Vinhos Fortificados do Ano”, reconhecimento muito importante para uma pequena empresa num sector dominado pelos grandes grupos e que enfrenta um cenário de quedas de ve
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Vinhos De Colecionador
Márcio Lopes é daqueles enólogos que parece ter nascido com o dom da alquimia. Gosta de dizer que tem ficado com as vinhas que mais ninguém quer, nos Verdes e no Douro, mas a verdade é que poucos são os que as conseguem interpretar como ele. No final
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Três Monovarietais E Portas Abertas Ao Enoturismo
A Herdade da Lisboa, projeto situado na Vidigueira, sempre aberto ao experimentalismo, lança vinhos monocastas de Cabernet Sauvignon, Alvarinho e Baga. A gama Herdade da Lisboa assume-se como marca de coleção e “nasce de um desafio: identificar, a ca
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O Apuro Da Imaginação
Joana Santiago tem sido o rosto e a energia da Quinta de Santiago, propriedade familiar em Monção. Depois de numa primeira fase ter conseguido colocar a marca, que em breve celebrará dez anos, nas bocas da região, tem mais recentemente enveredado por
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Tributo Aos Lugares De Ventozelo
O tinto LOCI 2020 é a mais recente criação da Quinta de Ventozelo, uma das maiores quintas do Douro, situada na margem esquerda do rio, na freguesia de Ervedosa. O latim LOCI, plural de locus, ignifica literalmente “lugar”, “posição” ou “local”. Repr
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Novos Vinhos E Nova Imagem
Ao fim de mais de duas décadas, Paulo Laureano, respeitado enólogo e produtor, em especial na Vidigueira, associou-se ao grupo Parras, um dos principais intervenientes nacionais nesta área. Esta associação surge com a necessidade de Paulo Laureano au
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A Vontade De Fazer
As origens da Quinta da Rede remontam a 1484, mas a história do atual produtor naquele terroir do Baixo Corgo é bem mais recente. José Alves, duriense de gema ligado à comercialização de vinhos, adquiriu a propriedade já neste milénio e fez a primeir
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Serra Mãe Renova Imagem E Amplia Gama
A Serra da Arrábida, batizada “Serra MaI” pelo poeta Sebastião da Gama, nascido em Azeitão em 1924, serve de inspiração à nova imagem dos vinhos Serra Mãe, da Sociedade Vinícola de Palmela. A gama ganha novas referências: Serra Mãe branco, tinto e ro
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Inaugura gama Reserve
O produtor de vinho duriense Quinta do Pôpa, de enologia renovada com a dupla Carlos Raposo e Carina Roxo Baia, reorganiza a sua gama Pôpa e estreia a referência Pôpa Reserve branco e tinto (rótulo cinzento). Segundo o produtor, “cada segmento da gam
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Conheça Os Vinhos Provados Pelos Nossos Especialistas.
pág. 130 Açores · 1 vinho pág. 1130 Alentejo · 17 vinhos pág. 131 Beira Interior · 8 vinhos pág. 132 Dão · 8 vinhos pág. 133 Douro · 18 vinhos pág. 134 IVV · 4 vinhos pág. 134 Lisboa · 10 vinhos pág. 135 Península de Setúbal · 2 vinhos pág. 135 Távor
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Revista de Vinhos
diretor Nuno Guedes Vaz Pires nunopires@essenciadovinho.com direção de conteúdos José João Santos josejoaosantos@essenciadovinho.com editor Marc Barros marcbarros@essenciadovinho.com Alexandre Lalas (Brasil) Célia Lourenço Fátima Iken Guilherme Corrê
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Essência Do Vinho - Madeira: 10 Edições De Sucesso
Para ver e ouvir Evento que marca já o calendário do arquipélago foi um sucesso. Muitos produtores de todo o país, um programa cheio e um público visitante entusiasmado. No Hotel Savoy Palace, durante os três primeiros dias de dezembro, estiveram gra
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Vinhos No Pátio
Para ver e ouvir Sublinhando as diferenças mas assumindo as vantagens de uma promoção conjunta, a Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa e as Comissões Vitivinícolas Regionais de Lisboa e da Península de Setúbal retomaram o evento Vinhos no
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Miguel Bessa
REVISTA DE VINHOS NEWAGE WINEPRODUCERS PORTUGAL MIGUEL BESSA “Se vi mais longe, foi porque repousava sobre os ombros de gigantes”. A frase, cuja autoria é atribuída a Isaac Newton, poderia ser proferida, nas devidas proporções, pelo enólogo Miguel Be

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